119-10『鹹粥』

今天家裡煮鹹粥。我媽示範我在旁邊紀錄兼助手。
因為這實在是太好吃了，我以後也想自己煮。

左邊是我媽。

 材料 （大概）
蛤蠣 50
蝦子100
竹筍 80
芋頭 +豆皮60
芹菜 30
香菜10
豬絞肉50
高麗菜30
紅蔥頭少許
熬湯雞殼好像是兩個
米兩瓢半

竹筍切絲高麗菜切絲
芹菜拔掉葉子切細
紅蔥頭切絲
蝦子清沙腸
米洗一洗瀝乾
做這些事情的時候一邊熬雞湯

 材料準備完成。到這邊就要一個小時吧。都在切切切。

 炒紅蔥頭至金黃

 放下米去炒

 

放下高麗菜竹筍，倒下熬好的高湯
煮個半小時還是四十分鐘。

然後再下芋頭蛤蠣蝦子跟肉絲
加少許醬油（多少我忘了反正就加到夠鹹）

最後撒上香菜芹菜

完成。

好吃。嘻嘻呼呼呵呵呵。